江苏省如东职业高级中学新闻网
当前位置:江苏省如东职业高级中学教育健康新闻网-如东新闻网,如东健康生活门户 > 主食汤粥 > 正文

发糕的做法,教你做出健康美味

2014-06-10 08:27 作者:如东 来源:未知 浏览:

发糕的做法,教你做出健康美味,最好吃最爱吃的玉米面发糕的做法,发糕使用玉米面做出来的很好吃呢,不仅含有玉米很丰富的营养价值,对我们的身体健康来说也是有好处的呢。不过。要吃发糕的话。要学会健康的去做出来。

1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净玉米发糕。

2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。

3、倒入水,调成稀稠适中的面糊。

4、模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干。

5、将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟。

6、等面糊发至模具9成满就可以了。

7、表面再放上一些红枣和葡萄干,放入蒸锅大火蒸35-40分钟。

水量仅供参考,调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水,其他季节要用40度以下温水小米面可以不放,也可换成等量玉米面或普通面粉杂粮的总量不能超过面粉,最多1:1的比例,否则会影响发酵,口感也会粗糙

不用模具的话,放入蒸笼中蒸最好,事先在笼内放好屉布,调好的面糊倒进去,发酵好后直接蒸面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵,不能发酵好后再换容器蒸的时间要根据容器大小进行调整,蒸的过程中不能开盖。

最好吃最爱吃的玉米面发糕的做法,好吃的发糕味道不错的呢,不过要吃发糕的话,要健康的吃,做出来好吃的食物呢。

近期热点关注


专题推荐

中医药材

更多>

家常菜谱

更多>
| 联系方式
江苏省如东职业高级中学新闻网

备案:苏ICP备07508530号-1