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培根是什么你知道吗,了解多少

2014-04-19 11:04 作者:如东 来源:未知 浏览:

如果有人问你培根是什么?你可能会很快就说你知道培根,培根不就是一个外国的名人嘛,自己还知道一些关于培根的名言名句呢。根据市场上的一份调查,当被问到培根的时候,有很多人都会说培根这个名人,其实,我们要说的不是培根这个名人,而是一种肉类食品。那么,究竟培根是什么呢?为了帮助大家能够对培根有一个了解,现在就为大家解答一下培根是什么。

培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之肉制品:培根切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉 flitch,以及咸肉火腿薄片 rasher。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
烟肉主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 streaky bacon。

以上的内容就为大家解答了培根是什么的问题,经过上面的介绍,想必大家对培根的基本信息已经有了些许的了解,相信大家对于培根是什么这个问题也有了一个自己的答案。

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